澳门特色手信礼物推荐 去澳门必买的扫货清单

优游网发布于2015-10-09


 

澳门和香港都是人们比较多去的旅游购物景点,澳门当地的特产和特色手信也有很多,而且好多都是老字号的特色手信,满满的都是儿时味道!

人在澳门,如果你不想去犄角旮旯里进行一场老味道的探险,最省功夫的就是去官也街逛一圈。林林总总的各色手信塞满了不甚宽阔的街道,不过即便被各种吆喝撑得满满当当,人们也一定不会错过一家百年老店——晃记饼家。

走进晃记,怀旧的气息就迎面扑来。正在忙着招呼客人的高培基是晃记的第三代掌门人,站在高高的柜台后,堆叠成一座芳香山的杏仁饼、肉切酥、金桃酥几乎将他淹没在里面。

光绪年间留下的账本里还记着最传统的点心配方,不过高培基在遵循古法的同时,更相信师傅温热的双手对于人心的细致把握,用心制出的老婆饼更是深得青睐。

调好的面团被揪出一个个精巧的小团,在高培基手中飞快地旋了几圈,成了一片轻盈的皮子。马上又抖落开一张嘴,狠狠吞进一大口绵密馅料,在越收越紧的手掌中裹成玲珑的一颗。高培基轻轻地将老婆饼落在烤盘中,微微一拍,就变得服帖平整,等到走出烤箱的时候就是流金溢香披满身。

咬开层层叠叠的酥皮,馅料软糯又别有劲道,清清淡淡的甜意搅和上滋润轻盈的油香,别有一种百余年前走来的富有韧劲的温柔。

晃记饼家

地址:澳门凼仔官也街14号

电话:(853)28827142

营业时间:8:30-21:00



 

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