美食好客 90后小两口居家必备的6道美食

优游网发布于2015-05-20

   “厉行勤俭节约、反对铺张浪费”是眼下老百姓耳熟能详的词语,无论是酒店餐馆,还是机关企事业单位的食堂都在积极践行节俭,尤其影响了许多年轻夫妻的生活。90后的小夫妻们,买车买房又生baby,生活得节省,今天小编就整理了几道美味又好吃的经济菜谱,你们记得好好保存哟!


    小两口居家过日子,下厨做菜不需要那么多条条框框,做得省时省力又省钱,还能吃出情调才是关键。小编专为小两口量身打造了各种美食,有家常菜、营养早餐、饭 后甜点还有降火饮品。。每一道都快手易学,即使是新手也不会失败噢~男生女生们,日子还长,先学会做菜,再学会过日子吧~~

  蒜蓉蒸丝瓜

  

  食材:丝瓜1条、蒜4瓣、小红辣椒6个、海鲜酱油1大勺 、盐少许

  做法:1).蒜末中加入少许细盐,搅拌均匀 2)丝瓜切段,码入盘中 3)撒上蒜蓉和小红辣椒末 4)表面浇一勺海鲜酱油,放入蒸箱的蒸盘中,用100度蒸汽蒸8分钟左右即可

  小贴士:1)蒜蓉中加入少许细盐,可使蒸的时候更加提味2)丝瓜也可不去皮,不过皮会稍硬3)最好选择粗一些的丝瓜,切段不要太短,以免蒸后缩水4)蒸制的时间不要过久,否则丝瓜会太软,难以直立成型。

  鱼香嫩豆腐

  

  食材:猪肉 80克、南豆腐 4块、蒜蓉 1茶匙、姜蓉 1/2茶匙、葱花 1茶匙、泡椒 8个切碎、生抽 1又1/2大匙、老抽 1茶匙、细盐 1/8小匙、香醋 1/2大匙、白糖 1茶匙、鸡精 1/2茶匙、豆瓣酱 1小匙

  做法:1)锅内热油,放入猪绞肉小火煸炒2)至猪肉出油脂时,放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香3)注入清水或高汤半杯4)加入所有调味料,及切块豆腐5)中火煮开后,转小火煮至汤汁快收干时,加入水淀粉6. 至汤汁浓稠时洒上葱花即可

  金钱蛋

  

  食材:3个鸡蛋、3个青杭椒、3个红尖椒、适量油、适量盐、适量酱油

  做 法:1)鸡蛋煮熟,在凉水里冰一会。2)刀上粘点水,将鸡蛋剥去壳切成片。3)表面撒少许生粉。4)锅内放比平时炒菜稍微多点的油,将鸡蛋推入大火煎炸。 5)表面焦黄的时候将鸡蛋捞出。6)青红椒切段。7)锅内留底油,将青红椒大火翻炒半分钟。8)倒入炸好的鸡蛋片翻炒均匀。9)加入适量盐,几滴酱油,翻 炒均匀即可。

  豉汁蒸排骨

  

  食材:猪小排 400克、豆豉 1又1/2大勺、姜 1片、蒜头 3瓣、小红椒 1个、香葱 1棵、料酒 1大勺、酱油 1大勺、蚝油 1大勺、盐 1/4小勺、糖 1/2小勺、胡椒粉 少许、香油 1小勺、淀粉 1小勺

  做法:1)猪小排用清水彻底洗去血水,沥干水分 2)葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用

  3)将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀 4)把排骨放入腌制1个小时左右入味 5)腌好的排骨放入盘中,上蒸锅大火蒸30分

  孜然土豆片蛋饼

  

  食材:1个土豆、适量鸡蛋、适量盐、适量白胡椒粉、适量香肠、适量孜然粉、适量胡萝卜

  做 法:1)平底锅烧热,倒入少许油,将土豆片,香肠片,胡萝卜片放入锅内。2)煎好后,翻面。3)上面撒上孜然粉。4)撒白胡椒粉。5)撒上少许盐。(或者 是将盐加入蛋液中)6)将打散的蛋液倒入锅内。7)小火,加热待蛋液凝固。8)至四周微黄,轻轻翻面。9)略烧30秒钟。将盘子盖在锅上,倒扣,即可。

  土豆沙拉

  

  食材:500g土豆、3个鸡蛋、50g培根、50g豌豆、50g玉米粒、30g胡萝卜、50g洋葱、3汤匙沙拉酱、2汤匙原味酸奶、适量黑胡椒碎、适量盐。

  做 法:1)土豆在盐水中煮熟,晾凉,去皮备用;鸡蛋也用盐水煮熟,晾凉去皮2)培根适量切末,入锅,以小火炒香,加入洋葱碎适量一起炒熟,关火3)豌豆、玉 米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉,沥干;将水煮蛋的蛋白切成末。4)水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用5)土豆去皮碾碎放于大碗中6)加入所有配料,沙拉酱 3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎适量,搅拌均匀7)将拌好的土豆沙拉放入方盘中间,整形成正方形8)在土豆泥四周的盘子上盖好厨房纸巾,保持盘边的整 洁;将蛋黄再次过筛,直接筛于整好形的土豆泥表面,均匀的撒一层即可。9)最后可以将做好的土豆沙拉切成方便食用的大小,用薄荷叶或罗勒叶装饰即可。

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