潮汕美食 古风古韵的潮州特色美食推荐

优游网发布于2015-05-22


     潮州,岭海名邦,这里的文化源远流长,铸就了潮州的重要文化。在潮州了可不仅只要去看景,只要去深入了解文化,更要去尝尝享誉海外的潮州菜哦!让小编带您去潮州吃美食吧!

                                         

      鸭母捻

潮州20道名小食之一。鸭母捻色泽洁白、软滑细腻、清香甜美,形似鸭蛋,煮时既浮又沉,故名。其制作方法很独特:配料有绿豆蓉、红豆沙、芋泥、水晶(用冬瓜、香黄皮制成)等甜馅,捏成比荔枝果稍大一些的汤圆,放进白糖汤中煮熟,味道非常的美味。

                                      

     春饼

  春饼的皮酥脆,馅咸香,一口咬下去,只觉口齿留香,食欲大增,不仅让潮州人四季都爱吃,而且来潮州的客人不可不品尝。

                                            潮州有哪些美食

米果汁

60年代的米果汁是很经济的传统小食之一。在潮州非常受欢迎,价钱也不贵。有些米果汁摊除了保留传统作法,还在用料和酱料方面做了改善,使这道潮州小吃更加美味、更具特色。推荐到潮州街头找一家小吃铺即可吃到。

                                        

猪脚圈

猪脚圈味道、口感香脆,是潮州小孩特喜爱的一款小食。因其呈圆圈,如同从猪蹄上切下来,故人们美其名为猪脚圈。 一般潮州街头的小吃店都可吃到。

                                              

韭菜果

韭菜果包的馅是韭菜和花生仁,在蒸笼上蒸熟后再刷上一层香喷喷的芝麻油,吃起来更加香甜润滑,还有些人吃时要放到炒锅上略煎再吃。

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潮州粿条

潮州粿条有很多种吃法,有一种干捞的食法,因“捞”后需加入油、酱料等,故在潮州方言称为“灌”,捞粿条在潮州称为灌“粿条”。粿条润滑柔软的口感和花生酱、沙茶酱浓浓的香味。

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