全聚德百年“挂炉式烤鸭” 长荣凤凰礁溪也吃得到

优游网发布于2018-10-11

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▲中国全德聚主厨赴长荣凤凰礁溪客座,以台湾在地食材演绎“挂炉式烤鸭”。(图/取自长荣凤凰酒店礁溪粉丝团)

记者陈姿吟/综合报导

不让兰城晶英酒店专美于前,长荣凤凰酒店礁溪近来与中国全聚德合作,推出花莲樱桃谷鸭“烤鸭全席”,即日起至4月15日以台湾在地食材展现北京烤鸭美味。

以烤鸭为特色的全聚德餐厅,为中国著名的老字号品牌,至今已有151年历史,每年销售烤鸭达300余万只,有“中华第一烤鸭店”的称号,招牌的“挂炉式烤鸭”更在2008年被列入中国“国家级非物质文化遗产”名录。长荣凤凰酒店礁溪表示,此次的合作,食材部分选用花莲樱桃谷鸭,该鸭以活水养殖放养,且肉质比一般鲜甜,全聚德客座团队以挂炉烤鸭作法,演绎出烤鸭原味。

长荣凤凰酒店礁溪烤鸭全席限量供应每天只有40只,分为4至6人席与10人席两种,4至6人价位为4200+10%,10人分则为1万3800+10%元。



今天刊登了《全聚德百年“挂炉式烤鸭” 长荣凤凰礁溪也吃得到》一文


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