台湾上等乌龙是“茶中香槟”!22种异国茶你喝过几种?

优游网发布于2018-10-11

优游旅行网推荐阅读:在台湾,转角便可遇见隐身在大街小巷茶饮店,水果茶、奶茶、口感茶…千变万化的茶饮演绎台湾土地对茶的创意与情感,随手一杯,才算是真正进入台湾的日常!常常自诩为茶王国的台湾,可能忽略了世界其他爱好茶叶的民族,不妨看看pulptastic网站整理的“世界各地22种茶饮”


文/丽塔

“茶”据传缘于中国,经过几千年的迁徙,在不同文化中展现各异的姿态。在台湾,转角便可遇见隐身在大街小巷茶饮店,水果茶、奶茶、口感茶…千变万化的茶饮演绎台湾土地对茶的创意与情感,随手一杯,才算是真正进入台湾的日常!常常自诩为茶王国的台湾,可能忽略了世界其他爱好茶叶的民族,不妨看看pulptastic网站整理的“世界各地22种茶饮”,大家或多或少都听说过,数数看,你喝过几种呢?

1.日本
“抹茶”是将经过处理过的绿茶叶磨成细粉而成,日本茶道中心的步骤,包含前置工作、奉茶到喝茶。

▲日式抹茶(图/www.coffeebeandirectblog.com/)

2.印度
茶过去一直用在医疗上,最流行得一种茶为“香料奶茶”(Masala Chai),以味道浓的印度红茶加入香料,像是肉桂、豆蔻、丁香和姜。

▲印度茶(图/www.yimi.com.au/)

3.英国
英国茶十分多样化,通常会搭配“牛奶”,单纯喝茶或是加入柠檬片也是满常见的,加糖是近来的趋势。稍为正式一点的场合,英国人就会舍马克杯,搬出整套的茶盘来使用。

▲英国茶(图/维基百科)

4.土耳其
土耳其茶称做“çay”,是一种红茶,喝的时候不加牛奶。深红色的土耳其茶通常装在郁金香状的玻璃杯里,端上桌时,通常会搭配两颗小方糖和一把小汤匙让顾客使用。

▲土耳其茶(图/维基百科)

5.图博
这种酥油茶又被称做“婆茶”,原料是搅拌过的茶、盐和牦牛奶油。用于婆茶的茶叶来自图博的Pemagul地区,味道很浓,烟熏过。这种茶富有咸味、奶油、有时还有些许的腐臭味,是图博的日常饮料。

▲图博酥油茶(图/blog.itrafish.com/)

6.摩洛哥
薄荷茶是摩洛哥的日常茶饮,在社交场合一定要来上一杯。很多旅人到摩洛哥,就为喝上一杯道地薄荷茶,茶的准备过程称做“atai”,是流传很久的传统。

▲摩洛哥薄荷茶(图/维基百科)

7.香港
“丝袜奶茶”名称源自于制作时使用很像大丝袜的一种器具,它的味道温和,由于含有淡奶和炼乳富有浓浓的香味。

▲香港丝袜奶茶(图/维基百科)

8.台湾
乌龙茶是台湾茶主要的类型,茶鉴赏家将最好的乌龙茶喻为“茶中香槟”。

▲台湾乌龙茶(图/维基百科)

9.科威特
科威特茶是一般的热茶,但很多人在喝的时候会加入番红花和薄荷。

▲科威特茶(图/adventures-trips.blogspot.tw/)

10.俄罗斯
俄罗斯拥有悠久的茶历史,主要原因是因为天候严寒,直至今日它已经是与文化紧密连结的国家饮品。茶通常在饭后配着甜点一起享用,煮茶时会使用一种特出的炊具。

▲俄国茶(图/维基百科)

11.巴基斯坦
巴基斯坦的茶称做“chai”,它已经镶嵌在当地文化当中,如果有幸走访巴基斯坦的市集一趟,你会发现小贩老板跑到水龙头转开倒茶,完全不夸张。

▲巴基斯坦茶(图/维基百科)

12.泰国
泰国的奶茶通常使用锡兰红茶,里面会放很多碎冰,加入炼乳和糖,最上面还会淋上一层炼乳。

▲泰式奶茶(图/维基百科)

13.中国
相传茶从中国发迹,乃神农式煮水时,一片叶子意外掉落而被发现其独特香味。茶在中国除了是饮品之外,也用于医疗和烹饪。

▲中国铁观音(图/维基百科)

14.埃及
埃及的国民茶饮称做Karkadeh,是一种用苏丹玫瑰花包制成的鲜红色甜酸味饮料,可以做成冷饮或热饮。

▲埃及茶(图/www.blogabond.com/)

15.蒙古
蒙古茶和其他茶不太一样,它的变化主要是由盐、米和面变化出来的,它独特的地方在于使用植物中比较粗糙的部分,吃饭时被放在金属浅碟中和其他主菜一起出现。

▲蒙古茶(图/维基百科)

16.肯亚
肯亚茶叶一直是外汇收入的主项,大部分产红茶,很多人深爱肯亚茶光亮的铜色以及丰富的味道。

▲肯亚茶(图/madeinkenya.co.ke/)

17.南非
南非茶又被称为“博士茶”,茶的来源是一种红色灌木“Rooibos”,它被称做南非的红宝石。常见的方式是将红茶加入牛奶,有时会加入柠檬,或是以蜂蜜替代糖。

▲博士茶(图/thepaleolist.com/)

18.卡达
卡达的奶茶名为“Karak”,味道非常浓厚,是全民茶饮,通常会将茶叶煮过两次,达到很浓的香味。

▲卡达茶(图/www.yasalamcooking.com/)

19.毛里塔尼亚
在这个非洲国家,喝茶有特殊的礼仪,茶要分三次才能喝完。每杯茶中含有茶、薄荷和大量的糖,下一杯茶的甜度会增加一些,有“先苦后甘”的暗喻。

▲毛里塔尼亚茶(图/www.travelingeast.com/)

20.马来西亚
“拉茶”在东南亚人心中有非常重要的地位,“拉”表示制作过程中的一个特殊技巧,原料有红茶、炼乳和淡奶,是马来西亚的国民茶饮。

▲马来西亚茶(图/维基百科)

21.阿根廷
玛黛茶是一种富含维他命的绿茶,在南美洲非常流行,通常放在容器中大家一起共享,茶本身表现了当地的特殊文化。

▲阿根廷茶(图/维基百科)

22.美国
美国南方的冰茶通常是以袋装茶方式,这种茶通常和主餐一起出现,因此又被称做“南方的葡萄酒”。

▲美国冰茶(图/维基百科)



今天刊登了《台湾上等乌龙是“茶中香槟”!22种异国茶你喝过几种?》一文


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