东京“哲面 缘”登陆台湾 10日开幕期间限定拉面免费吃!

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在日本拥有30间以上店铺,来自东京的豚骨拉面“哲面”,于1月10日在台北推出亚洲新品牌“哲面缘”示范店,开幕期间前五天限定前50名的来店客人,可以免费享用170元招牌哲面,而且只要点豚骨拉面系列(不包括拉面沙拉、油拌面),都可以便宜50元。

▲哲面 缘的函馆Xi拉面,在鸡骨的汤汁中加入藻Xi,成为透明汤头的Xi味拉面。(图/哲面 缘提供,下同)

旅游中心/综合报导

在日本拥有30间以上店铺,来自东京的豚骨拉面“哲面”,于1月10日在台北推出亚洲新品牌“哲面缘”示范店,开幕期间前五天限定前50名的来店客人,可以免费享用170元招牌哲面,而且只要点豚骨拉面系列(不包括拉面沙拉、油拌面),都可以便宜50元。

“哲面”是2006年创立于东京,但是却将九州的豚骨拉面发挥到淋漓尽致,创业11年来在日本全国拥有30以上店铺的人气拉面店,这次创立海外新品牌,取名为《哲面 缘》,“缘”字带有“吉利”的意思,表示著好运降临,也祈愿所有来店的客人,都能因此有好事发生。

“哲面”美味的秘诀是在秘传的汤头,先将猪骨和鸡骨熬煮10个小时以上,最后放入蔬菜、猪背油,浓郁的豚骨风味带着清爽的口感,再搭配黑麻油,将深度跟香气发挥到另一个口感层次。自制的极细面条,嚼劲十足,可以将汤头完全吸收,而且面的软硬度可自行决定。哲面的吃法是在第一碗汤还没冷、面条没变软之前,吃完面条,加点“替玉”变成第二碗面,然后加入桌上免费的配料,先加入现磨芝麻、高菜,吃到一半后再加入红姜和大蒜,汤头形成另一种风味,最后再把剩余的汤汁喝完。

“替玉”指的就是“再来一碗”,就是吃完第一碗的面条,留下汤汁,再加上第二碗的面,在《哲面 缘》只要花20元就可以多一碗,食量大的客人,只要花30元,就可以无限量加面。《哲面 缘》除了招牌的“哲面”拉面以外,还可以吃到日本人气的道地拉面,北海道三大拉面之一的“函馆Xi拉面”、“八王子酱油拉面”,以及健康的“拉面沙拉”。

▲拉面沙拉,由沙拉和拉面的面条组合成的冷制沙拉,来自北海道的家常料理。

“哲面 缘”开封店
地址:台北市开封街一段20号
营业时间:11:00~23:00
电 话:02-2370-6377
休假情况:全年无休

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